《想见你》台南古早味小吃白糖粿

追剧追到上头～
配方来自许光汉参加的一期型男大主厨，里面给的计量单位是杯，我换算成了克，供大家参考哈～
白糖粿是台南传统的古早味小吃，用料简单，只有糯米粉，白糖和水。通过油炸外酥里糯，最后粘上各种口味的料粉香甜可口，老少皆宜。
蘸料粉一般是由你喜爱的粉类混合细砂糖而成，在此介绍的是经典花生口味。顺便推荐几个口味比如白糖味，椰蓉味，巧克力味，黑芝麻味，梅子味等等，可以按你喜欢的口味自己调配。

用料  

《想见你》台南古早味小吃白糖粿的做法  

1. 糯米粉和细砂糖混合，慢慢加入水搅拌均匀。

2. 包上保鲜膜，室温发酵一夜。

3. 花生炒熟用破壁机打成粉，加入糖和熟芝麻混合均匀。

4. 小炸锅准备好油，油温烧至160℃。

5. 粉团搓成小条，拧几圈，直接入锅炸制。

6. 大概半分钟就会漂起来，说明熟了，捞出，油锅升温，再入锅复炸几秒钟即可。

7. 炸好出锅。

8. 裹上花生糖粉。

9. 大功告成了！

10. 花生味真的很香～

11. 里面是糯糯的～

12. 想吃吗？😊