红糖糯米粑
我的糯米粑是妈妈做的,听说很麻烦,是用糯米和糯玉米混合制成粉的,糯玉米要提前20多天用水浸泡,用机器打10多遍而成,具体做法我真不知道。也怪不得这么好吃。直接买包装的糯米粉应该也是可以的。当然,这个含糖量很高,偶尔吃还是可以的。
用料
红糖 | 少量 |
白糖或者冰糖 | 适量,根据糯米粉多少而定 |
糯米粉 | 适量(煎2个就抓1把吧,量随缘) |
无味油(玉米油葵花籽油之类的) | 少量 |
红糖糯米粑的做法
糯米粉加水揉成不粘手不粘盆状态(水多次少量加入,粉团太湿就加粉,太干就加水)
锅里入无味的油(不要用味道重的),我平常都用的猪油,今天用的玉米油。小火,油温热,把糯米团搓成圆的再按压扁放入锅里煎成两面金黄
煎成这样,注意火候,别煎焦了(煎到中途锅里没油了,可以又倒点油在锅里)*只要煎好了,后面闷时是不会粘在一起的*
煎好了倒入红糖水,盖上锅盖焖2分钟
注意观察糖水,别烧过干了,收汁就可以出锅了
我个人并不喜欢全红糖的,所以只用可一点红糖上色,这个是不是很漂亮
颜色真的太好看
小贴士
和糯米粉时,水少量多次加入,如果太干就加水,太湿就加粉。关于糖的问题喜欢甜就多放,不喜欢甜就少放。
-
松饼小汉堡食谱做法大全,超简单的松饼小汉堡做法步骤
618囤了点萌天天的海鲜和牛肉糜,想办法做点吃的,娃已经大了直接煎肯定是不吃的,因为都是没有调味的用料牛肉糜1小坨海鲜饼1块松饼粉2包200克鸡蛋2个牛奶150毫升火腿肠1根芝士片2片松饼小汉堡的做法牛肉糜和鲜虾饼头天晚上拿出来解冻,牛肉糜放点淀粉和生抽腌一下,松...
-
五花肉烤花菜的做法和图解,五花肉烤花菜怎么做更好吃
用料花菜1个生抽1.5勺蚝油1勺孜然粉2勺橄榄油1勺五花肉250克烧烤料少许五香粉半勺辣椒粉2勺糖半勺五花肉烤花菜的做法1,五花肉切手指粗细的丁,加烧烤料半勺,五香粉半勺,孜然粉半勺,辣椒粉1勺,拌匀。2,菜花切小朵,洗净,加1.5勺生抽,1勺蚝油,1勺孜然粉,1勺辣椒粉,糖半勺,1勺橄...
-
一口蒜泥白肉的做法和图解,一口蒜泥白肉怎么做更好吃
夏日就想吃涼涼的菜,非常的簡單又好吃。用料五花肉500克黄瓜1根一口蒜泥白肉的做法😋一口蒜泥白肉现吃现組合的美味,非常解膩,又可以吃到新鮮的食材的香味与口感,跟提前淋好酱口味不一樣。🚩调蒜容醬🔸蒜末2大匙➡️搗泥🔸鰹魚醬油1大匙白酱油1大匙烏醋1大匙🔸油潑辣...
-
月子餐:午餐、晚餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
午餐时间12:00晚餐时间18:00用料鸡肉瘦肉鱼肉月子餐:午餐、晚餐的做法123无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无。。。。。。。。。。。。。。...