家庭版猪捆蹄

非常时期非常期待自己能突破厨房技艺
熟食店都关门了只能自己练练手

用料  

家庭版猪捆蹄的做法  

1. 大润发购买猪肘子一枚

2. 炖肉料包

3. 冷水入锅绰水撇去血沫

4. 放入料包和老抽生姜料酒锅内炖煮约2小时

5. 肉熟后趁热剔除骨头

6. 家里没有纱布只能退而求其次选择保鲜膜替代

7. 裹紧后的肉放入冰箱冷藏一夜定型

8. 第二天拿出来切片

9. 装盘食用即可

10. 调个蘸料碟（酱油陈醋香油蚝油蒜瓣香菜鲜葱小米辣椒）