烤牛肉粒+烤鸡腿空气炸锅
牛肉软嫩好消化,补铁补血,
用料
牛肉上脑肉 | 200克 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
糖 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
盐 | 个人口感 |
烤牛肉粒+烤鸡腿空气炸锅的做法
1、选择牛肉上脑做主料。横切牛羊斜切猪,横刀把牛肉切成一厘米见方的小丁。肉粒切好之后,放一个深点的盆里面,加上料酒、生抽、老抽、蚝油、糖。放一点油,把牛肉粒拌匀。腌制大概两个小时左右。
2、空气炸锅调至200°,预热,把牛肉粒儿在空气炸锅的小抽屉里面铺厚厚的一层。
3、牛肉粒一共加热20分钟左右,在大概十四五分钟的时候拿出来翻动一下,继续加热5分钟。
4、牛肉里已经彻底变成了焦糖色。倒出来之后,趁还热乎乎的。撒上芝麻和盐。
烤好的牛肉粒,肉香四溢,回味无穷,好吃得根本停不下来。最重要简单方便,随时随地想吃就吃。把鸡腿肉沿着鸡腿骨剖开,让肉充分的展开摊薄。否则鸡腿骨附近的肉,容易受热受阻,外面熟得透透的,骨头周围还有血色。但是不要把腿骨去掉,没有骨头,做好了,不好拿。
空气炸锅预热(我是和牛肉粒一起做的所以这步预热省掉了)
把切好的鸡腿放在一个深一点的盆里,加上料酒、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒碎、盐。腌制大概30分钟左右。我们把鸡腿的剖开面朝上,180度,先烤15分钟。
十五分钟过后,鸡腿翻面儿,在鸡皮上刷上蜂蜜。放进空气炸锅里,180度,再继续加热10分钟。
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