椒盐发面小饼

这个量可做6张饼，够3人食用。

用料  

椒盐发面小饼的做法  

1. 中筋面粉、精盐、酵母、温水混合，下手揉成面团，密封醒发至两倍大。

2. 面板撒干粉防粘，把面团揉光滑。密封松弛5分钟。

3. 把松弛好的面团，擀成一个长方形的大面片，在表面均匀的刷一层食用油，再均匀的撒适量椒盐。

4. 把面片从长边的一侧卷起，卷成柱状，再均匀的切成6份。

5. 取一份把两头捏死，再垂直按扁，整理成圆形的饼胚。

6. 把每个饼胚都擀成牛舌状。

7. 平底锅中火刷油预热，放入饼胚，在饼胚上面刷一层油，来回翻面几次，3分钟左右表面出现均匀的焦斑即可出锅。