自用鱼翅纹红糖糕

用料  

自用鱼翅纹红糖糕的做法  

1. 1：将牛奶110ml加热至温，取出10ml溶解酵母待用。

2. 步骤2：剩余牛奶中加入黄油融化拌匀。继续加入木薯粉拌成糊状。

3. 步骤3：鸡蛋+红糖电动打蛋器高速打发成蛋糊。

4. 步骤4：将步骤1+步骤2+步骤3用电动打蛋器低俗拌匀。

5. 步骤5：等待发酵成有密密麻麻的小气泡，大概发酵1小时。其中每30分钟手动拌匀一次，

6. 步骤6：搅拌均匀倒入模具中，继续发酵至出现大气泡。(烤箱提前预热)搅拌一下再放入烤箱。

7. 步骤7：先下火200℃，15分钟。再上火180℃，15分钟。其中密切观察。

8. 步骤8：必须待冷却后切片。