虾仁杂蔬玉子豆腐

用料  

虾仁杂蔬玉子豆腐的做法  

1. 香菇洗干净，去蒂，切一下。
   杂蔬和切好的香菇焯水，捞出，控干备用。

2. 虾去壳，去虾线，用淀粉+葱+姜+料酒腌制30分钟以上。
   焯水，捞出，控干水分备用。

3. 用番茄酱+蚝油+糖+醋+生抽+淀粉+水调一个汁

4. 锅内滴入少许油，翻炒下杂蔬&香菇&虾仁。
   倒入料汁，烧到咕嘟咕嘟后倒入玉子豆腐。
   盖上锅盖，煮2-3分钟即可出锅。