足球汉堡
爱和自由的白面包方子做的足球汉堡,图片一个小球是20g,感觉多了不够精致,建议改10g,那么一个汉堡模就是70g面团。我这个成品是2个汉堡2个热狗的量
用料
高粉 | 300g |
糖 | 12g |
酵母 | 3g |
盐 | 4g |
奶粉 | 6g |
水 | 180g |
黄油 | 12g |
足球汉堡的做法
所有材料除黄油外入面包机揉面一个程序,第二个程序加黄油揉
一发后醒面10分钟,分一个小面团10g,分七个占一个模具里,其中三个滚黑芝麻。
二发后刷牛奶
烤箱170度预热,底层170度20分钟出炉
夹肉饼、生菜、沙拉酱、煎鸡蛋
热狗
小贴士
原方盐6g真是太咸了,中间夹的肉饼做法下厨房搜“鸡蛋肉饼”
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