成都干拌麻辣烫
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之前去成都时这种干拌的麻辣烫很火很火 在成都排队吃到一次 现在天津也都开满了干拌麻辣烫,懒得出门所以自制了一个简易版的干拌麻辣烫。最近上火,所以我做的料比较清淡 可以根据自己口味调整。
用料
喜欢的蔬菜 | 随意 |
喜欢的肉类 | 随意 |
喜欢的丸子 | 随意 |
牛油火锅底料 | 半包 |
蒜 | 两头 |
耗油 | 一点 |
六婆麻辣面 | 半袋 |
香油 | 一点 |
香菜 | 一点 |
成都干拌麻辣烫的做法
这是我用到的调料,这个底料牛油不是很重,感觉这种干拌麻辣烫要牛油重一点才好吃。
用半包火锅底料煮食材,建议可以少放些水 分批次放食材进去煮,我这个火锅料牛油不太重,水也放多了,不过煮出来还是有味道的。
食材煮好后捞出来放入盆里,牛油重的火锅料可以再舀一勺汤,放入蒜蓉 耗油 香油 花生碎 辣椒面 再放一点香菜。吃的时候拌一拌,味道还可以😊
小贴士
做好后要赶紧吃 以免牛油凝固
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