炖香猪蹄煲

炖香猪蹄煲

用料  

炖香猪蹄煲的做法  

1. 煮开水焯熟猪蹄，捞出控干

2. 在砂锅底部淋一层油，放入花椒出香味后，放入猪蹄，倒入2勺生抽炒香

3. 加入水没过猪蹄，放入香叶、八角、花菇，盖上锅盖炖40分钟

4. 40分钟后放入剥好的蒜粒（根据个人口味选择数量，炖烂的大蒜很好吃，所以我剥了一整个大蒜）和甜彩椒

5. 继续炖20分钟，最后出锅前再放入大葱，完成！

小贴士

添加材料的顺序和时间要把握好，不然猪蹄不烂，其他辅材都炖烂了哦