煲猪蹄

用料  

煲猪蹄的做法  

1. 
   煲猪蹄： 生猪蹄洗干净，放几颗蒜头，一个八角，一点桂皮，加酱油，加生抽，加几滴醋，加水盖过猪蹄，腌制两小时，然后上灶煲到水减一半再加水盖过，加盐，加一个干辣椒，三个泡椒，煲到水只剩三分之一，这时候基本剩下的都是油了，就可以出锅了。