蒜香西兰花🥦
西兰花是最常见的蔬菜,西兰花的做法不同,吃起来口感也就不一样,家常做法无非就是炒着吃、做点小饼吃,我最喜欢做蒜蓉西兰花吃,这样西兰花吃起来口感脆脆的,非常的开胃下饭!我从小就喜欢妈妈做的蒜蓉西兰花,每次妈妈做蒜蓉西兰花的时候,我都在一边看着,自然而然的也就学会步骤了!
用料
西兰花 | 250克 |
盐 | 少许 |
味极鲜 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 少许 |
玉米淀粉 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
小米椒 | 两个 |
大蒜 | 5瓣 |
蒜香西兰花🥦的做法
第一步:准备一个西兰花掰成大一点的瓣,放在盐水中浸泡10分钟,时间到再用清水清洗一遍,把上面的盐水都冲洗干净了。
第二步:在锅里烧开水,放上几滴食用油,把西兰花放进去焯水1分钟,时间到捞出来过一遍凉水,然后再用刀切成小朵备用。
第三步:把大蒜拍扁切成末,小米辣切成圈,在小碗中倒上一点味极鲜、蚝油、白糖、胡椒粉、食盐、玉米淀粉、半碗清水搅拌均匀。
第四步:另准备一个干净的碗,把西兰花都摆放在里面,花头朝下,压的紧实一点,在锅里倒上一点食用油,把蒜末和小米辣炒出香味,倒上调好的料汁,开大火烧开,煮的汤汁比较粘稠关火。
第五步:在西兰花碗上面扣一个盘子,把西兰花倒扣在上面,浇上熬好的料汁,这样蒜蓉西兰花就做好了。
小贴士
1:西兰花刚开始不能掰很小了,焯水之后再掰成小朵,这样里面的水分不会流失,下锅焯水的时候,要记得放上一点食用油,这样西兰花的颜色就更加鲜亮,西兰花焯好之后,不要忘记过一遍凉水,这样西兰花吃起来口感很脆。
2:准备料汁的时候,要记得放上一点玉米淀粉,这样下锅煮的时候,料汁才会更加粘稠,下油锅时,先把蒜末和小米辣放进去炒出香味,然后再把调好的料汁倒进去开大火煮开。
3:西兰花往小碗里面放的时候,花头要记得朝下,尽量压的紧实一点,这样倒扣在盘子里面的时候,不会松散。
这就是蒜蓉西兰花的做法,你们觉得此做法怎么样?西兰花这种吃法,比炒着要开胃,比做成小饼要下饭,可以当成一道下饭菜,每次在家做这道菜时,一家人的胃口都会大开
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
艾草薄荷膏 驱蚊止痒 还能当润唇膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是想让孩子带到幼儿园当分享礼物但是有朋友提醒还是应该谨慎,避免小朋友使用后身体不适昨天试用了一下效果很好。今天中午老大在树下玩脖子不知道被什么咬了,喊疼,我用纸巾蘸水给他擦干净汗,又涂了点艾草膏,后来就没再喊疼,这个的消炎效果还是不错的。用料干薄荷...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...