美味佳肴馆椰子凍
菜谱2.64W
用料
| 椰子 | 1顆 |
| 椰漿 | 100ml |
| 糖 | 少許 |
| 煉乳 | 一勺 |
| 魚膠粉 | 兩勺 |
椰子凍的做法
椰子一顆，開蓋
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開的有點醜😄
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用奶鍋裝
![椰子凍的做法步骤图，椰子凍怎么做好吃 第4张]( "椰子凍的做法步骤图，椰子凍怎么做好吃 第4张")
加入椰漿
![椰子凍的做法步骤图，椰子凍怎么做好吃 第5张]( "椰子凍的做法步骤图，椰子凍怎么做好吃 第5张")
加入兩勺魚膠粉
![椰子凍的做法步骤图，椰子凍怎么做好吃 第6张]( "椰子凍的做法步骤图，椰子凍怎么做好吃 第6张")
加入適量的糖
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加入煉乳，開火讓魚膠粉融化后關火放涼
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將涼了的椰子水倒回椰子裡，放入冷藏冰上一個晚上就可以吃啦
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原料比例按重量如下鲜奶10:奶粉1:姜汁1:糖0.5我用的点心盅容量大约220ml，一次做三杯。所以牛奶用600g，奶粉60g，姜汁60g，糖30g。步骤：1生姜去皮榨汁，过滤到没有姜渣，分装在点心盅内备用。2牛奶里放入奶粉（实际加到80g，凝固效果更好）和糖，搅拌均匀，小火加热到85摄氏度左右就...
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