老方法炒猪肝

【食材介绍】猪肝是指猪的肝脏。含有丰富的营养物质，是理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。
[忌食]患有高血压、冠心病的人忌食，因为肝中胆固醇含量较高。

用料  

老方法炒猪肝的做法  

1. 选购德化猪专卖店购买的猪肝

2. 让老板娘帮忙切好，刀工很好👍

3. 回家洗净沥干水分

4. 用生抽腌制，然后再来两颗蛋，搅拌均匀

5. 起锅热油爆香葱姜蒜，放入猪肝

6. 翻个身，下点料酒，生抽和纯净水

7. 必备的色香味，保证有美颜的效果

8. 倒入锅中

9. 起锅装盘拍拍美照发朋友圈