虫草花干贝养生汤
秋冬季干燥季节皮肤也容易干燥,就要多喝汤汤水水的补起来,家里的大小男人很喜欢喝汤,所以经常隔三差五的煲汤来喝
这道汤的功效:补肝肾,健脾胃,护肝明目,增强抵抗力
用料
虫草花 | 适量 |
芡实 | 适量 |
干贝 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
玉米(或水果玉米) | 1根 |
瘦肉(或猪骨) | 适量 |
料酒 | 适量 |
虫草花干贝养生汤的做法
瘦肉(这里我用的是梅花肉)切大块或者猪骨斩成块,锅里加入料酒放入瘦肉飞下水
芡实提前浸泡两小时,虫草花洗干净捞出沥干,干贝、枸杞浸泡15分钟洗干净,全部主料弄好后放入锅中
玉米、瘦肉也一起放入锅中,加满水
大火水开后转小火盖上盖子,炖煮2个小时
起锅时只放入盐巴就可以了(不用放其他调料就很鲜美)
好了,可以开吃,真的是肉嫩、汤非常鲜美
玉米也很嫩,所有材料都可以一起吃掉哦
小贴士
汤里只需放入盐就很鲜美了,其他味精什么的调料真的都不需要放入
喜欢玉米的可以多加些玉米,不喜欢的也可以省略,玉米放多的话会掩盖其他主料的味道
这道汤我没有加入生姜、蒜,利用主料来提升汤的鲜美
因为不喜欢料酒的味道,一般我喜欢在走飞水时加入料酒去腥,然后煲汤时不用在加入料酒了,这样做出的汤完全没有料酒的味道
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