荷兰豆虾仁
菜谱1.79W
每次炒这道菜,我都坚持完成品一定要不带汤汁,整体要清爽,才好吃,用甜豆来做也可以,只要把虾仁处理好,炒什么都会好吃
用料
现拨大虾仁 | 米酒 |
盐 | 姜粉 |
生粉 | 白胡椒 |
荷兰豆 | 菌菇粉 |
荷兰豆虾仁的做法
虾仁去肠开背,用酒,白胡椒,姜粉,盐,生粉抓一抓,腌个10分钟
先把腌好的虾仁过油至稍微卷曲,马上捞起在旁备用,这样才会嫩,原锅续炒荷兰豆,加点盐,菌菇粉,炒到变深绿色,加入虾仁快速拌炒几下就出锅,动作要非常快,不能迟疑
小贴士
我腌虾仁喜欢用姜粉,方便快速省事去腥味
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