虾仁荷兰豆/雪豆

喜欢雪豆脆脆的口感，和虾仁搭配起来，清爽弹牙，妙不可言。

非常简单的夏日必备的快手菜，厨房新手友好。

用料  

虾仁荷兰豆/雪豆的做法  

1. 准备食材
   
   1. 虾提前解冻。剥皮，去虾线，切成小段，放适量料酒抓匀(约一勺)。
   
   2. 荷兰豆去掉两头，摘掉筋。

2. 锅里烧水至沸腾，放入虾段，焯水至微微泛红(约20秒)，捞出待用。

3. 锅里水沸腾时，荷兰豆焯水30秒，捞出过凉水，待用。

4. 炒锅放少许油烧热，放入虾段翻炒片刻(约15秒)，放入荷兰豆翻炒。
   
   放入适量生抽，盐(如果够咸可省略)，及黑胡椒。翻炒均匀。

5. 出锅！