千层酥香大麻花

今日谷雨，本想出去踏青。结果不时的下雨。窝家不窝心。来锅麻花。沏壶菊花茶，清肝明日。

用料  

千层酥香大麻花的做法  

1. 面粉500克，5克酵母，5克泡打粉，60克糖，2颗鸡蛋打散，加入200克温水打成面絮，加入20克油揉成光滑的面团。盖好醒发10分钟。

2. 200克面粉加入80克油，揉成团，在保鲜膜上擀成大片。

3. 把主面团擀开，包入油酥片。

4. 面团大包酥，然后三擀三折成酥皮。

5. 擀成一厘米厚片，然后分成2∽3厘米宽切成条，我本来准备切12条。后来切了13条🤦‍♀️

6. 把面条拉长，两边反面搓上劲，两头提起，捏住，麻花自然扭曲，再搓两下。都搓好醒发3o分钟。

7. 油温6成热，中小火炸制，注意翻动，

8. 麻花上色捞出。外酥内嫩，十分酥香。

9. 出锅摆拍

小贴士

扭麻花，因为就我一人沒法拍，如果不会的，网上先看看相关视频。