生酮也想吃烙饼,完全没问题!一个字,香!
每个三大营养素含量:
脂肪:14.5
净碳水:2.4
蛋白质:9.4
脂肪:净碳水+蛋白质=1:1
孜然和盐不含脂肪,碳水和蛋白质,用量可以随喜好掌握。白芝麻用量很少,三大营养素的量可以忽略不计。
如果想帮助排便,可以加入26克亚麻籽粉。三大营养素变为脂肪 16.4,净碳水2.4,蛋白质10.2
比例为1.2:1
用料
杏仁粉 | 112克 |
面筋粉 | 30克 |
洋车前子壳粉 | 10克 |
水 | 120克 |
黄油 | 15克 |
孜然 | 适量 |
海盐 | 适量 |
白芝麻 | 3克 |
生酮也想吃烙饼,完全没问题!一个字,香!的做法
称重粉类,拌匀。
加入120克水,和成面团。
均分为5份。孜然,海盐,白芝麻混合均匀待用。
案板上裹一层保鲜膜防粘。
面团压扁,擀薄,撒上孜然,海盐,白芝麻。
卷起来,竖着压扁成圆形,擀薄。
擀的时候可能会粘,手上,擀面杖上稍微沾点水就解决了。水不要多,有湿度就行。锅里放入15克黄油,融化。
中小火煎至两面金黄。成了。
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