免整形的芥末芝士手撕包

芥末与芝士的组合 配方中添加了很多食材，使得成品面包，口感更加丰富。一口下去多口味撞击着味蕾，一款好吃又好做的芥末芝士手撕包一定要试试呀！

用料  

免整形的芥末芝士手撕包的做法  

1. 准备食材，配菜选自家喜欢的，我准备了这些，图林黑椒猪肉肠一根
   冠利美式芥末酱
   洋葱适量
   红椒少量
   青椒少量
   口蘑5个
   黑胡椒碎少量
   盐少量
   芝士适量
   欧芹碎少量

2. 牛奶、细砂糖

3. 全蛋液

4. 面包粉，酵母、盐

5. 除黄油，所有食材依次称重放入

6. 面包机揉面10分钟。

7. 加入软化的黄油再揉10分钟，面团光滑不沾手，

8. 也可以检查一下面团状态，能拉出结实的手套膜即可。

9. 取出面团整圆室温进行一发。

10. 发酵的时间准备配菜，根据自己喜欢的切好，加入少量盐、黑胡椒碎、芥末酱拌均匀备用。

11. 加入少量盐、黑胡椒碎、芥末酱拌均匀备用。

12. 面团发酵两倍大，手指戳中间不回缩即可。

13. 取出按压排气擀开翻面，平铺拌好的配菜。

14. 卷起来，收口处捏紧，学厨六寸中空纸模安装好。

15. 用刀对半切开面包，再放入中空模具中。

16. 放入烤箱35度发酵45分钟。（根据面包状态调整二发的时间，天气热发酵就快，天气冷发酵时间会加长），发酵好的面团状态是手指按压有弹性，两倍大。

17. 面包取出，烤箱190度预热，面包表面撒一层芝士和欧芹碎。

18. 送入预热好的烤箱，上火190度下火180度烘烤30分钟。

19. 注意上色盖锡纸

20. 出炉晾到手温即可食用。

21. 超好吃哦

小贴士

小贴士
1、面粉吸水性不同，牛奶的用量上下浮动10-20克左右。
2、配菜可搭配自家喜欢的，比如培根、肉松、玉米粒、豌豆。