椰丝卷
用料
中筋面粉 | 350克 |
牛奶 | 185克 |
糖 | 35克 |
酵母 | 6克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
黄油 | 45克 |
椰丝夹心 | |
椰丝 | 35克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 25克 |
糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
椰丝卷的做法
这个食谱可以制作9个椰丝卷
1. 直接在厨师机盆中加入温牛奶,糖激活酵母(等5分钟后酵母全部激活)
2. 直接放入除黄油外所有材料,厨师机先1档再3档揉面8分钟左右(如果太湿要加粉)加入黄油继续3档揉10分钟直到出现手套膜
3. 拿出放抹油的大碗盖保鲜膜进行第一次发酵1小时
4. 揉面垫排气,摊开长方形,铺上椰丝馅,由上往下卷起,切割成大小一样9块,黑色大烤盘垫牛油纸,进行二次发酵45分钟
5. 烤箱预热180度烤25分钟(150度左两点是180度)留意颜色如果糊了要盖锡纸防止焦
6. 吃不完的冰箱零下冷冻保存,吃前烤箱
6. 吃不完的冰箱零下冷冻保黑色大烤盘可以放9个
这个食谱可以制作9个椰丝卷
1. 直接在厨师机盆中加入温牛奶,糖激活酵母(等5分钟后酵母全部激活)
2. 直接放入除黄油外所有材料,厨师机先1档再3档揉面8分钟左右(如果太湿要加粉)加入黄油继续3档揉10分钟直到出现手套膜
3. 拿出放抹油的大碗盖保鲜膜进行第一次发酵1小时
4. 揉面垫排气,摊开长方形,铺上椰丝馅,由上往下卷起,切割成大小一样9块,黑色大烤盘垫牛油纸,进行二次发酵45分钟
5. 烤箱预热180度烤25分钟(150度左两点是180度)留意颜色如果糊了要盖锡纸防止焦
6. 吃不完的冰箱零下冷冻保存,吃前烤箱椰丝馅料
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
菠菜瘦肉猪肝汤的做法和图解,菠菜瘦肉猪肝汤怎么做更好吃
用料猪肝1块钱菠菜2根瘦肉少许菠菜瘦肉猪肝汤的做法菠菜洗干净后焯一下水焯好的菠菜,放冷水泡一下菠菜用手把水挤干切成小段猪肝用盐,生粉,白醋抓拌清洗这是抓拌后的猪肝,洗出了很多脏东西把猪肝反复用清水洗干净沥干水分猪肝用盐、生粉、料酒抓拌水开,倒入菠菜加入...
-
番茄土豆牛骨汤的做法和图解,番茄土豆牛骨汤怎么做更好吃
第一次用牛骨煲汤,当时煲了后不知放啥进去搭配,最后看看冰箱发现有西红柿,阳台还有很多小土豆,想干脆就一锅来吧,哈哈!用料牛骨1根西红柿2个土豆2个料酒适量八角1个姜5-6片糖2小勺盐适量番茄土豆牛骨汤的做法番茄土豆滚刀切,按自己喜欢的想咋切就咋切哈!放一边备用。一...
-
山水豆腐酿食谱做法大全,超简单的山水豆腐酿做法步骤
这种豆腐酿和客家水豆腐酿的区别就是把豆腐弄碎再像做糍粑的手法把它团圆,然后再两面煎金黄。用料水豆腐4块猪肉馅200克干香菇适量葱花适量胡椒粉适量蚝油适量盐适量鸡精1勺花生油适量白糖一丢丢山水豆腐酿的做法市场买回来的水豆腐,先冲洗一下,找个可以沥水的篮...