菜脯丸

汕尾地区的一种美食，用来送粥最好吃了。

用料  

菜脯丸的做法  

1. 菜脯，就是萝卜干。我用了一条

2. 五花肉，让卖肉的绞碎了。我这里买了60块钱，觉得有点多，就留了一些起来

3. 菜脯洗净先切片

4. 再切条

5. 切粒

6. 最后剁碎

7. 把肉碎、菜脯碎、红薯粉放一起搅匀（我有加了一个鸡蛋），这里什么都不用放了，菜脯本身就是咸的，可以放点鸡精调味。

8. 混成这样的馅儿就可以搓丸了。

9. 最后蒸个十分钟

10. 出锅

小贴士

1、菜脯本身是咸的，不需要放盐之类的。
2、菜脯和肉的比例要拿捏好，不然就会太咸或太淡。
3、红薯粉的量也要拿捏好，太少丸子不成型，太多丸子会硬。