青菜米粉
菜谱2.27W
害,随手做的,老公特别喜欢,就记录一下,吃光光了,没留图。
用料
米粉 | 100克 |
鸡毛菜 | 100g |
脆笋 | 60克 |
酸豆角 | 1根 |
午餐肉 | 2片 |
荷包蛋 | 1个 |
白胡椒 | 少许 |
生抽 | 少许 |
盐 | 适量 |
小葱 | 适量 |
青菜米粉的做法
水开下米粉煮。同时另一个锅煎荷包蛋。
小葱,酸豆角切粒放入汤碗,荷包蛋出锅放一边,小锅加油加热,淋热油加2ml生抽。
水开,煮鸡毛菜加脆笋,加胡椒和盐。同时,之前的小锅煎荷包蛋的小锅直接煎午餐肉。
米粉转移到蔬菜汤底里再煮一分钟。
带汤出锅加入有底料的碗中。午餐肉荷包蛋最后加入。
小贴士
喜欢酸汤的,淋热油后可以加少量陈醋。
淋热油前可以加少量蒜末,白芝麻,花椒,辣椒粉体香。
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