炒碱面 沙虾 孕妇版
孕期每日所需钙1200毫克。
而100g虾米含钙量991毫克,每天炒菜放10g可以补充99毫克的钙,特别适合孕期每日营养。
当然这个是辅助的,每天还得和牛奶、吃黑芝麻、还有一些含钙植物来综合补充才能达到每日所需量。
沙虾可切或整只炒,我买的比较大只所以有分切三段。
用料
碱面 | 包菜 |
胡萝卜 | 香菇 |
葱 | 虾米 |
沙虾 | 玉米淀粉 |
盐巴 | 鸡精 |
花生油 | |
以上所有食材根据人数自己拿捏份量 |
炒碱面 沙虾 孕妇版的做法
香菇泡发一小时、沙虾剥壳、准备好所有材料洗净、切后备用
包菜、胡萝卜、香菇都切丝;碱面用温开水洗;沙虾洗净去头去壳挑虾肠(用牙签背上划一下挑出来)
沙虾用油和玉米淀粉抓一下腌制一会儿,开火热锅,倒油……
煸炒步骤:按顺序放入葱白、胡萝卜、香菇、虾米、沙虾、稍微炒到香味加入包菜丝,炒到7分熟加入盐巴、鸡精、最后是碱面、然后稍微加一点点开水(10g以内,水多了面条糊口感不好吃)翻炒至面条熟但不能烂了。
最后就是开动吃吧……超级美味。盐巴和鸡精不要下太多,因为虾米和沙虾都有咸味,也会鲜甜,只是提味而以,适合孕期食用,简单快手,富有营养,调味料少等。
小贴士
这里里面的食材都是菜市场新鲜现买即可。
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