美味佳肴馆手擀麵
菜谱2.04W
我媽手藝剛剛的！
用料
| 中筋麵粉 | 300g |
| 水（40%） | 120g |
手擀麵的做法
麵條麵含水量低 只有40%
粉水混合絮狀 醒發過夜
時間讓麵粉和水自動成為朋友
早起揉麵 揉好之後包保鮮膜
中午或晚上煮麵之前 擀麵
注意加玉米澱粉 不黏麵![手擀麵的做法步骤图，手擀麵怎么做好吃 第2张]( "手擀麵的做法步骤图，手擀麵怎么做好吃 第2张")
用擀麵杖裹好麵片 一來一去疊好麵
![手擀麵的做法步骤图，手擀麵怎么做好吃 第3张]( "手擀麵的做法步骤图，手擀麵怎么做好吃 第3张")
切麵
![手擀麵的做法步骤图，手擀麵怎么做好吃 第4张]( "手擀麵的做法步骤图，手擀麵怎么做好吃 第4张")
抖麵
![手擀麵的做法步骤图，手擀麵怎么做好吃 第5张]( "手擀麵的做法步骤图，手擀麵怎么做好吃 第5张")
蓋鍋蓋 麵不乾
![手擀麵的做法步骤图，手擀麵怎么做好吃 第6张]( "手擀麵的做法步骤图，手擀麵怎么做好吃 第6张")
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米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面，中火蒸2分钟左右，冒泡后马上取出，铁盘放在凉水里过一下，要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面，否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘，表面会有水，很黏，揭不下来...
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用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净，沥水改刀，盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸：水开，隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸：入蒸箱，100度，10-12分钟即可。（注：蒸箱的...
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虽然名字叫做丑丑包，但是烤箱出来后的蔬菜包，有着绿色的蔬菜、黄色的奶酪、橘色的胡萝卜，色彩丰富，一点也不丑～这次带来的食谱，一定难不倒各位妈妈们啦！让我们带着自家娃一起，做起来～食谱by丸子妈妈用料高筋面粉（面团材料）230克糖（面团材料）15克盐（面团材料）2克酵母（面团材料）3...
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