手擀面琪

用料  

手擀面琪的做法  

1. 面粉加水和成光滑的面团，最好软一点

2. 盖上保鲜膜静置15分钟

3. 将面团擀成圆形的薄片，尽量擀的抱一些

4. 从中间开始平切成三等份或者更多

5. 多撒上一些面粉，将三片面片摞起来（面粉一定要多）

6. 先切成面条状

7. 再切成菱形的小琪子就可以了。如果一次吃不完可以放在盘子里（要撒上面粉）盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室

8. 锅中放凉水烧开

9. 将面琪均匀的撒入热水中，放少许盐

10. 面琪煮至软烂就可以了

小贴士

吃的时候可以配上蔬菜、或者鱼、肉之类的就是宝宝的一顿丰盛美餐了。