美味佳肴馆炒手擀面
菜谱1.99W
用料
| 青菜 | 克 |
| 水 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 手擀面 | 克 |
| 蒜苗 | |
| 香菇 | |
| 扁豆 | |
| 豆瓣酱 | |
| 小米椒 | |
| 青椒 |
炒手擀面的做法
自己擀的手擀面
![炒手擀面的做法步骤图，炒手擀面怎么做好吃 第2张]( "炒手擀面的做法步骤图，炒手擀面怎么做好吃 第2张")
手擀面均匀抹油，放箅子上，凉水上锅蒸起源，转小火蒸10分钟
![炒手擀面的做法步骤图，炒手擀面怎么做好吃 第3张]( "炒手擀面的做法步骤图，炒手擀面怎么做好吃 第3张")
捞面放凉水，搅散
![炒手擀面的做法步骤图，炒手擀面怎么做好吃 第4张]( "炒手擀面的做法步骤图，炒手擀面怎么做好吃 第4张")
控干水分备用
![炒手擀面的做法步骤图，炒手擀面怎么做好吃 第5张]( "炒手擀面的做法步骤图，炒手擀面怎么做好吃 第5张")
开始炒，热锅凉油，先放比较难熟的菜，慢慢放其他菜，放豆瓣酱，炒出红油，放面，放点适当的盐等调教，出锅
![炒手擀面的做法步骤图，炒手擀面怎么做好吃 第6张]( "炒手擀面的做法步骤图，炒手擀面怎么做好吃 第6张")
小贴士
炒的时候如果太干，可以加适量的凉水，锅与火保持距离，可以颠锅炒
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用料猪肝1块钱菠菜2根瘦肉少许菠菜瘦肉猪肝汤的做法菠菜洗干净后焯一下水焯好的菠菜，放冷水泡一下菠菜用手把水挤干切成小段猪肝用盐，生粉，白醋抓拌清洗这是抓拌后的猪肝，洗出了很多脏东西把猪肝反复用清水洗干净沥干水分猪肝用盐、生粉、料酒抓拌水开，倒入菠菜加入...
