金針茹豆腐肉餃
菜谱1.06W
同学説是家鄉新出的餃子口味,讓我這个饞貓吃不到就自己做解解饞吧,哈哈,我是受不了誘惑的行動派!為了吃,立馬的!
用料
豆腐 | 2块 |
金针菇 | 2包 |
葱沫 | 2根 |
豬絞肉 | 6兩 |
鷄精粉 | 1湯匙/4克 |
糖 | 4/克 |
生抽 | 1湯匙 |
十三香 | 少許 |
胡椒粉 | 少許 |
蠔油 | 2湯匙 |
鹽 | 少許 |
買的餃子皮 | 一樽,大概一斤半 |
榨菜沫 | 少許 |
金針茹豆腐肉餃的做法
兩包金針茹洗川燙水,撈起略擠干水,切成細沫,小小段那种!
斯文的,豆腐想切就切,
粗魯點,不切伸手進去抓碎就行,反正后面拌的時候也一樣會碎!除了鹽外!!加入各种調料,順時針拌條。
全部准俻好了,要包前加入少許鹽試味,動手包!!心動就自己動手包吧!
很好吃噢!
小贴士
注意:
調餡宁愿淡,可沾醬汁吃,不要咸!!
金針茹要川水去草青味!
要加少少糖中和豆腐的豆味!
買的餃子皮用點生粉水沾合口!
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