传统艾薄铲怎么做更好吃
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传统艾薄铲
叮叮叮!很赞的!!完全具有小时候的味道!!!满屋飘香艾草味道用料糯米粉1000克艾叶500克黄冰糖4片花生适量传统艾薄铲的做法集中食材艾草洗干净用破壁机打碎加入100克清水打成艾泥倒入平底锅加入4片黄片糖煮成艾溶煮熟艾泥用大...
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传统木瓜馅艾籺(干艾叶版)
传统制法,工序相对繁琐,但是好吃,好吃的东西值得花功夫用料糯米粉克水克花生克甜木瓜丝个白砂糖克红糖克干艾草传统木瓜馅艾籺(干艾叶版)的做法干艾草除粗枝,泡开,切碎。红糖、水、切碎艾草煮开,加花生油不停搅拌,以防糊底。花...
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传统艾糍角
春天是艾草盛产季节,艾叶晒干捣碎就是今天的主角:艾绒。艾草具有祛湿、散寒、抗过敏等作用。每年这个时候,家里都会炒点花生,做艾糍角。艾草绒两三把,黄片糖1.5片,糯米粉1斤,水两碗。无油炒熟的花生仁100g,砂糖60g。用料艾草...
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传统做法零添加艾草青团~客家艾粄~艾糍
春意盎然,青青艾草,青青团子,美味又应景,艾草青团,祛寒湿、治虚寒。用料糯米粉300g糖根据自己口味来定艾叶随意,有多的可以放多点,更有艾草香味粘米粉150g灰水100g传统做法零添加艾草青团~客家艾粄~艾糍的做法刚摘回来的新鲜...
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维维朵——传统红豆艾叶青团
清明节前后是吃艾草的好时机,特别是女生们,艾草是宝哈~用料青团皮:糯米粉400克粘米粉100克蜂蜜1大勺植物油2勺糖粉30克艾草泥180克(需加热)开水270克(预留20克备用)内陷:红豆沙26个,每个20g维维朵——传统红豆艾叶青团的做法青...
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青团艾粑粑(清明传统小食)
家乡每年春季都有吃艾粑粑的传统,后来才知道南方很多地方都有这个小吃,江浙那带叫青团,有些地方用材略有不同,我们江西老家用的是艾叶,清香扑鼻,沾点豆粉,味道更佳!今天把做法分享下给大家!用料糯米粉1000克粘米粉150克白砂糖...
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艾草青团-广东传统艾糍做法
清明时节,做一道广东传统美食,艾糍,也是我第一次做。这个量一共分两次做了一共30个艾糍。用料艾草面团:艾草一斤小苏打几克糯米粉适量白砂糖适量(可不放)馅料:白砂糖适量花生适量黑芝麻适量猪油/黄油艾草青团-广东传统艾...
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传统咸薄铲
这种味道非常回味吸引d刚出炉就吃了几块啦传统的做法小时候的味道^0^浓浓的的蒜香味口感就是香而不腻唇齿留香啊#用料糯米粉1000克大蒜10条黄片糖2片花生250克肥肉粒200克南乳5块清水(煮糖水用)适量传统咸薄铲的做法所...
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传统红糖艾糍
经过多次研究,终于成功做出一个Q弹软糯,艾香浓郁,色泽诱人的红糖艾糍。。。清明时节,艾草当造,赶紧动起来吧用料红片糖1片半水半碗大概100克糯米粉450克新鲜艾草500克枧水10克花生油适量红糖粉(馅料)150克花生(馅料)100克芝...
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青团(传统艾草猪油版 )
中国传统点心,以前用来祭祀。现在祭祀淡化,但到草长莺飞时节还是会流行这道点心。艾草平喘、利胆、消火、抗菌、能除湿、驱寒。吃点还是很好的。用料糯米粉180克粘米粉100克绵白糖25—30克猪油20克开水(80℃左右)140克左...
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传统浓郁艾草香的艾糍
最爱艾草的清香,艾粄是我们传统的茶果,清明前后总要做很多次。每年春雷后就有艾草釆了,艾草在农历四月初八后就会变的苦涩,所以喜欢吃艾粄的我会在清明前后摘很多鲜嫩的艾草,摘洗干净,加苏打粉煮熟,漂洗干净,挤干水团成团放冷...
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艾草青团🍃传统做法
艾糍粑是传统的汉族小吃,客家人叫艾苯,一般在清明节食用。将糯米粉拌入艾叶一起舂成米膏,在中间包些花生或芝麻馅,团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟,这就成了非常有名的客家美食的艾苯。用料糯米粉500克粘米粉120克艾草...
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传统闽南薄饼…春卷
百度来的由来。清代有诗人写诗咏薄饼:“春到人间一卷之”,描写薄饼皮是“薄本裁圆月,柔还卷细筒”,描写薄饼馅是“纷藏丝缕缕,馋嚼味融融”。薄饼还是厦门人的一大发明。明代嘉靖年间(1522——1566年),曾任潮州太守的同安人李...
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艾锅铲(艾煎饼)
读高中时,每到清明时节,宿舍里东莞长安的小伙伴就会给我带来好吃的艾锅铲。因为不是每个地方都有做,毕业之后就很难吃到了。最近心血来潮,突然很想吃!外婆又自己种了一些新鲜艾,就马上请教我同学的妈妈,最终如愿以偿满足了馋...
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传统田艾饼(青团)
三月的暖春,莺飞草长,杂花生树。清明渐近,又至“尝春”好时节。青团是清明必备糕点之一,大多数是用“艾草”来制作。我的家乡在粤西地区,习惯用一种“田艾草“来制作,这种草跟江南那边叶子带锯齿形状的大叶艾不同,做出来的艾...
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传统小吃:腊肉艾米果
赣南客家人春天必吃艾米果,传统的艾米果通常包成三角形,一来方便摆放,二来每口都能吃到馅,今天做到的是笋干腊肉馅。用料糯米粉150克粳米粉350克生抽1勺泡发的笋干适量腊肉丁适量鼠曲草200g大蒜苗1根传统小吃:腊肉艾米果的...
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传统艾饼
注意事项:1.新鲜的艾草要先用开水煮一下.煮的过程要加入一点小苏打(加入小苏打可以让艾饼蒸熟后保持青绿)再清洗几遍才可以把艾饼搅碎。2.糯米粉和粘米粉的比例是随意的.喜欢软一点就多加糯米粉,喜欢硬一点就多加粘米粉....
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清明传统美食—艾草青团
用料艾草350克糯米粉200克白糖150克红豆350克菜籽油6克清明传统美食—艾草青团的做法拿出一口锅,锅里加水烧开,加入洗干净的鲜艾草、盐和小苏打(小苏打可以使艾草的绿色不变)拿出你的破壁机(榨汁机也行)把艾草打成泥(只要汁...
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传统薄荷糖
小时候的味道用料白沙糖500g、水100g薄荷油3克熬制136度!倒入方盘传统薄荷糖的做法大火烧开熬制135-136度出锅注意火候注意搅拌小贴士开始大好!粘稠之后关小火...
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春天的传统味道—艾角
广东春天湿气较重,每年清明前后都会做些艾驳撑或者艾角吃,不但能去湿,而且很好吃。艾角是使用鲜嫩艾叶做的小吃,甜味的艾皮混合咸肉馅料,别具一番滋味。用料糯米粉125克粘米粉375克熟艾草碎125克白糖250克水400毫升肉馅:猪...
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艾锅铲/咸锅铲(又叫艾草煎饼/咸糯米饼)
煎艾饼,是用新鲜艾叶煮软剁碎与糯米粉混合再煎成饼。下厨房好像煎的配方不多,好多都是包成小团子蒸。这样比较麻烦,对于新手来说不好掌握。我就想写个简单点的配方让大家都能学会,互相学习。(今年增加了视频操作,不太懂从手...
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广东传统小吃—薄撑
薄撑又写作薄铛、薄罉、薄餐,有咸、甜之分,传说是女娲补天的杰作。好久没吃过薄撑了,以前是妈妈做给我们吃,现在外面也买少见少了,味道也不是那个味了,还记得以前妈妈做的时候,馅料一炒香气四溢,撑面团用的是炒菜的大铁锅,拿个...
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年味/传统高州艾籺
我是嫁到高州的,哈哈哈....每年年廿九婆家就会做高州籺,有原味甜的、有原味咸的,也有加了艾绒的艾籺,以糯米粉为原料,做法类似于青团,用菠萝蜜的叶子蒸制,风味独特!每每都是嫂子们在忙碌,作为外地媳妇的我负责吃就可以了😊每次...
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传统的艾草艾糍
我的家乡在云浮郁南县,乡村气息浓厚的农村,每当清明时节,各家各户都去采摘田艾,每年只有清明节才有田艾采摘,采好田艾后,用到的糯米粉当年的制作很曲折,需要提前浸米,石磨磨米桨,把米桨压水出来凝结成糯米粉后才能制作,艾糍成品...
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艾叶粑粑、青团(湘西传统版)
婆婆是湘西人,她非常喜欢家乡的传统小吃,尤其钟爱艾叶粑粑。每年这个季节,她都会做我们喜爱的艾叶粑粑,我们今天做的是黄豆粉馅儿的用料艾草200克(只是叶子的重量)糯米粉400克粘米粉120克食用碱2克水适量橘子叶30片馅儿黄豆...