最简单的水蒸蛋

家里的土鸡蛋除了我做，她们都不会动它，所以它们就都成了我做饼干、蛋糕、水蒸蛋的原材料，生在农村还是很幸福的。

用料  

最简单的水蒸蛋的做法  

1. 鸡蛋打开。

2. 搅烂

3. 加温开水加盐加鸡精，水要不多不少，太多会不成型，太少会太老，加好水分后过筛3~5次，这步最重要，这决定你蒸的蛋会不会有蜂窝

4. 过筛后加猪油。

5. 加小鳞虾。

6. 直接上蒸锅蒸。

7. 起锅倒入味极鲜，完成，嫩，但没有平时蒸的好，要上菜谱没发挥好。哈哈哈。