土豆窝窝

用料  

土豆窝窝的做法  

1. 土豆切片隔水蒸20分钟。

2. 捣成土豆泥。

3. 加150克土豆淀粉、2克盐，和成团。

4. 揪出大概60克。

5. 水开下锅，煮飘起来。

6. 煮熟的土豆团沥干，和刚才的土豆泥一起。

7. 再加40～50克土豆淀粉，活成团，因为有煮过的土豆团，这样成品更Q弹，嫌麻烦，这步可以省略。

8. 揉成光滑的面团。

9. 搓成3克左右的圆球。

10. 手指头蘸干粉，压成窝窝。

11. 水开入锅。

12. 煮到飘起来。

13. 这时候，也非常好吃，Q弹软糯。

14. 西红柿炒蛋版，或者其它你喜欢的炒法，也可以下汤里吃。

15. 表面扑干淀粉，保鲜袋装好，冰箱冷冻保存。