蕨根粉凉拌菜
爽口菜~
用料
蕨根粉 | 一把 |
黄瓜 | 1.5根 |
胡萝卜 | 半根 |
泰椒 | 4个(怕辣可以少放) |
蒜 | 3瓣 |
香菜 | 一点点(可以不放) |
麻油 | 1勺 |
辣椒油 | 1勺 |
生抽 | 2勺(觉得淡的可以再放) |
醋 | 1勺 |
糖 | 两勺 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精 | 一点点 |
香油 | 1勺 |
蕨根粉凉拌菜的做法
将蕨根粉浸泡在水里1小时。备用。(利用这个时间可以切黄瓜气和萝卜丝,调制料汁。)
根据上面的用量一次放入,泰椒丁、蒜末、香菜、生抽两勺、醋一勺、蚝油一勺、香油一勺、香油一勺、麻油一勺、辣椒油1勺、鸡精、糖两勺、小半碗水(有忌口的可以不放、)调制好后放冰箱冷藏。
把胡萝卜和蕨根粉吊下水~超一下(忽略刀功不好)蕨根粉需要煮熟。
蕨根粉煮熟后过一遍凉水。越冰越好。
。
将食材和调料搅拌均匀。
好吃的蕨菜粉凉拌菜就做好啦(刀功不好见谅~),可以吃之前放冰箱冷藏一会味道更好哦。😁
小贴士
蕨菜粉一定要泡~根据个人口味生抽用量可以调整。
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