翡翠白玉莲藕馅饺子
老公吃的站不起来,又有颜值,又好吃。
用料
猪肉 | 700克 |
面粉 | 600克 |
菠菜 | 160克 |
藕 | 2节 |
葱,姜 |
翡翠白玉莲藕馅饺子的做法
160克菠菜加100克水,能得到460克的菠菜汁,面粉300加160克菠菜汁揉成绿色面团,防止煮熟变色,面里可以加1克小苏打。白面团300加水活成白色面团。盖保鲜膜醒20分钟。
肉馅加盐,十三香,白胡椒粉,酱油,老抽,耗油,(根据你的馅料多少适当添加作料)搅拌均匀。葱姜用绞肉机搅成小碎丁,加水做成葱姜水,分多次加入肉馅中,直到肉馅变得粘稠,最后浇上热油搅匀即可。
白色面条搓成长条,绿色面条擀成椭圆状。
如图这样放
绿色面把白色面包好
切成小剂子。
按一下
擀成饺子皮,边缘是绿色叶子,中间是白肚子。
包上馅料
双手拇指和食指向中间挤成白菜形状
开锅下饺子,锅中可以加点儿盐,防止饺子粘连。
颜色太诱人
今天这个莲藕馅饺子真是太好吃了,得到全家好评,又好吃又好看。
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