高颜值雪花酥
用料
小奇福饼干 | 150克 |
草莓冻干 | 150克 |
棉花糖 | 150克 |
安佳黄油 | 30克 |
开心果 | 50克 |
安佳全脂奶粉 | 75克 |
盐 | 2克 |
高颜值雪花酥的做法
准备食材
黄油和食盐一起放入锅中,开小火融化(加盐是为了中和甜度的),不加也行
黄油融化后加入棉花糖(最好是小颗粒,便于更快融化),记得一定是小火哦
棉花糖融化后加入奶粉,充分搅拌均匀至无颗粒状
加入开心果拌匀,再加入草莓冻干拌匀,关火,注意锅不要离开灶台,让灶的余温继续给锅加热,最后再加入小奇福饼干(这个步骤最好准备一副PVC手套,以自上而下拉丝的方式让饼干与糖完美融合在一起,让糖更好的包裹住饼干与果干)
倒入模具整型,最好用擀面杖来回按压,那样做出来很美很平,力度也要控制好,不然会把饼干压碎哦(用别的图代替一下,忘记拍了)
冷却之后就可以切开享用了
小贴士
注意全程一定要是小火,手套一定要带PVC的,不然会很粘很粘,粘得你怀疑人生。熟能生巧相信大家一定做得更好!
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