麻辣鸡块(下饭极品,麻辣鲜香)
用料
大鸡翅 | 2只 |
洋葱🧅 | 半个个 |
干辣椒🌶️ | 3个 |
蒜 | 3瓣 |
花椒 | 40粒 |
麻椒 | 40粒 |
姜 | 5片 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 3克 |
酱油 | 2勺 |
糖 | 5克 |
淀粉 | 20克 |
蒜蓉辣酱 | 3勺 |
麻辣鸡块(下饭极品,麻辣鲜香)的做法
大鸡翅(也可以用鸡腿)两个洗干净,剁成小块放入碗中备用
鸡块中放入料酒、姜丝、洋葱少许几块,然后加入淀粉(生粉)用手抓匀腌制半小时
腌制中把需要的配料备好
锅中放油把腌制好的鸡块一个个放入,炸至金黄色捞出
炸好的鸡块😃
另起锅烧油,依次加入蒜蓉酱(爱吃辣的放豆瓣酱)花椒粒、麻椒粒、干辣椒段、洋葱块😋后,炒出香味后再加入炸好的鸡块翻炒,加入酱油上色,盐白糖调味,最后加入蒜末(不爱吃蒜🧄的忽略)
出锅啦,麻辣鲜香😋
鸡肉外焦里嫩,洋葱香甜爽辣,搭配米饭就是下饭神器😀
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