蔬菜罗宋汤
简单易做,颜值高,小朋友爱吃
用料
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
包菜 | 几片 |
西红柿 | 2-3个 |
梅林午餐肉 | 小盒半盒 |
蔬菜罗宋汤的做法
准备材料,不用买太大个,东西多加起来就一大锅啦。西红柿2/3个都可以,多放一个颜色好看,酸一点而已,不用太在意
胡萝卜和土豆,切滚刀块,再准备一个干净的不锈钢汤锅,备用
起油锅,油少一点,煸炒洋葱,至有香味半透明就行
将炒好的洋葱倒入汤锅内
再起油锅,炒番茄,至番茄有点汤汁出来
倒入汤锅中
胡萝卜、卷心菜、土豆也倒入汤锅中
加水,没过蔬菜,大火煮开,转小火
小火煮差不多1小时,土豆块变小了,番茄没有整块的就好了,我家喜欢加午餐肉2厚片(也可以加牛肉,个人喜好),切成手指粗细,煮开,加盐,一小勺糖,虾皮粉(我家的味精)可以出锅啦
我喜欢汤大一点
在家简简单单的午餐,配粗粮面包,再加杯咖啡完美了
小贴士
1、土豆一定要放,汤汁会稠,鲜
2、糖放一小勺,吊鲜味,也可以不放
3、番茄要油煸,番茄红素易溶于油,汤颜色就好看
4、煮汤时不要用铁锅,汤汁会发黑起化学反应,所以最后东西都倒在汤锅里煮的
5、午餐肉可不放也很好喝,我喜欢吃就习惯放一点
6,冬天的番茄不红不酸,可以放点番茄沙司,口感会好很多,讲究健康的家庭尽量不要发,(午餐肉其实也不健康,呵呵),看自己喜欢的口味啦
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