素食•简版罗宋汤(蔬菜浓汤)
素食3.06W
最爱汤品之一
用料
番茄(大) | 两个 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜(大) | 半根 |
土豆(大) | 一个 |
蘑菇 | 六个 |
番茄酱 | |
油 | |
纯净水 | 自来水也可以 |
素食•简版罗宋汤(蔬菜浓汤)的做法
番茄顶部划十字汆水去皮(懒人可以忽略)
洋葱、番茄切丁(懒人可切块),胡萝卜、土豆切块,蘑菇切略厚片
加油下洋葱炒有点透明放番茄
番茄翻炒出酱汁,加入其他食材
翻炒片刻
加入适量番茄酱,根据自己口味,我放了半包亨氏
加入纯净水(自来水也行)没过食材三四厘米,大火炖煮10分钟后总会炖煮,汤汁浓稠时记得搅拌。
出锅
小贴士
1.可加欧芹或罗勒味道更香甜
2.土豆最好选西洋那种淀粉朵容易糯
3.番茄酱根据品种不同口味不同,亨氏我用的多点,会酸些
4.如果觉得味道不够可烧加点生抽
5.如果要穿番茄很酸烧放些,会让汤变得很酸
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