香香辣辣炒擀面皮
在外面吃了一次纯手工的炒擀面皮,好好吃,于是回来自己研究了一下,就很好吃啦,菜市场有卖手工擀面皮的话一人份大概就是一元左右。实惠
用料
擀面皮 | 一张 |
面筋 | 1个 |
绿豆芽 | 250克 |
油麦菜 | 1把 |
葱 | 半根 |
干辣椒 | 3个 |
盐 | 小半勺 |
南德 | 小半勺 |
鸡精 | 小半勺 |
生抽 | 1勺 |
孜然粉 | 2勺 |
辣椒面 | 1勺 |
香香辣辣炒擀面皮的做法
买回来的擀面皮按一人份放在盘子里,把面筋切成小块,放在擀面皮上
把葱切成葱花,干辣椒掰成小段
起锅热油,把切好的葱花,干辣椒放油里炒出香味
抓一把豆芽,一把油麦菜下进油锅里翻炒,加入1勺生抽,小半勺盐,小半勺南德,小半勺鸡精,炒均匀
把盘子里的擀面皮和面筋倒入锅里不停翻炒均匀
最后放入孜然粉2勺,辣椒粉1勺翻匀出锅
小贴士
为什么盐鸡精南德都是小半勺?因为生抽也是带咸味的,一人份的一定一定要注意不要放太多,不然味道会有点重,生抽我用的是厨邦的,鸡精是大桥,孜然粉辣椒面是菜市场称斤买的,好吃便宜。有空一起试试吧
-
蔬菜丑丑包食谱做法大全,超简单的蔬菜丑丑包做法步骤
虽然名字叫做丑丑包,但是烤箱出来后的蔬菜包,有着绿色的蔬菜、黄色的奶酪、橘色的胡萝卜,色彩丰富,一点也不丑~这次带来的食谱,一定难不倒各位妈妈们啦!让我们带着自家娃一起,做起来~食谱by丸子妈妈用料高筋面粉(面团材料)230克糖(面团材料)15克盐(面团材料)2克酵母(面团材料)3...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
非常好吃的甜酸口腌黄瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
现在日本非常流行的一种腌菜做法、腌黄瓜、食材简单、用料少、做起来也是非常简单。早上做、中午就可以吃、真是超级好吃、超级下饭。用料黄瓜1000克盐两小勺(用来给黄瓜杀水)姜20~30克白糖200克(最好用三温糖)酱油300cc醋。50cc非常好吃的甜酸口腌黄瓜的做法黄瓜这...
-
减脂 ·夏苏卡 番茄洋葱卧鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜洋名叫夏苏卡,别名北非蛋,哈哈哈哈,土名就是柿子圆葱卧鸡蛋!味道的灵魂在于,加了有辣感没辣味的甜椒粉,让整个菜吃起来酸甜微辛,口味丰富,特别开胃!适合搭配干巴无味的法棍或者全麦面包片,面包蘸上汤汁,绝美!还可以加入其他喜欢的蔬菜,豌豆玉米粒芦笋等,很适合减脂期。...