香辣炒豆皮

豆腐皮是一种营养价值很高的方便食品，它含有大量的植物蛋白，还有多种糖分和一些植物纤维素。
另外，钾、钙以及铁等微量元素，还具有易消化、易吸收的特点，还含有大量的卵磷脂，这种物质进入人体以后能防止血管老化。
要把豆皮做出美味的菜肴，缺不了味好美调料！

用料  

香辣炒豆皮的做法  

1. 今天要用到味好美的鲜辣味粉，花椒粉，豆皮切条，泡水，我买的干的，鲜的不用

2. 杏鲍菇，胡萝卜，中椒切菱形片

3. 豆皮焯水，水里放少许食用碱，这样处理过的豆皮软、滑、嫩

4. 锅里放少许油，小火炒香蒜瓣，小米辣，葱段

5. 放胡萝卜片，翻炒

6. 放豆皮翻炒

7. 放生抽，继续翻炒，生抽不用太多，豆皮能上色就行了，可以放一丢丢糖，我放的冰糖粉，不用放盐了

8. 放其它配菜，翻炒

9. 配菜炒软，放鲜辣味粉，花椒粉，继续翻炒，翻炒的时候，可以沿锅边滋点点水，这样炒的菜更香。喜欢孜然味的，可以放点孜然粉，也很好吃。

10. 做法很简单，却很美味哦！