自制鸡蛋肠
菜谱2.74W
去副食品超市,看到卖的蛋肠,突然想起今年还没做蛋肠呢!
用料
鸡蛋 | 30个 |
松花蛋 | 5个 |
淀粉 | 适量 |
快速面调味粉包 | 2包 |
自制鸡蛋肠的做法
30个蛋打到锅里。
放入2包快速面调味粉包,快速打散。
5个松花蛋剥皮。
运用各种方法剁碎。
鸡蛋液和松花蛋末混合均匀,放入一点淀粉。
全副武装(肠衣必须耐热,可以选择不可以吃的一次性肠衣)
漏斗里罐蛋液。
35个蛋,一大根肠,不过做这个还是很费鸡蛋的,如果想做很多根短的,就一节一节做。
分节之后12根。
放入蒸锅大火蒸30分钟至所有的肠全部熟透。
蒸熟即可,成品图😀
小贴士
这个方子的比例是鸡蛋:松花蛋=6:1,快速面调味粉包放1~3包,可以依据个人喜好添加;淀粉可以使肠更结实,可以不放。
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