涝汁拌生蚝
牡蛎,亦称海蛎子,是一种海产的贝类。牡蛎当中营养价值,富含蛋白,每100克中含蛋白质5.3克,脂肪2.1克。牡蛎富含蛋白质、脂肪、糖原、必须氨基酸、谷胱甘肽、维生素和矿物质,其中锌的含量为食物之冠。牡蛎肉富含糖原,可以改善心脏以及血液循环,减轻胰脏负担,富含牛磺酸,有解热抗炎的作用,能够增强机体的免疫功能,对老年人的钙磷代谢也有调节作用。牡蛎性甘咸平,归心肝经,对皮肤过敏者应该是禁食。
用料
生蚝 | 200克 |
蒜 | 10克 |
香菜 | 10克 |
葱 | 10克 |
红辣椒 | 5克 |
蚝油 | 1勺 |
涝汁 | 3勺 |
辣味鲜 | 1匙 |
一品鲜酱油 | 0.5勺 |
糖 | 1勺 |
味精 | 0.2匙 |
辣根 | 适量 |
涝汁拌生蚝的做法
在市场买到鲜活的生蚝好开心
用原汁原味的汤汁将生蚝洗净沥干水份备用
葱、蒜、香菜、红辣椒切成小粒
容器中放入涝汁、糖、蚝油、辣根、一品鲜酱油、辣味鲜、味精拌匀
葱、蒜、香菜、红辣椒粒放入调味料中入味
生蚝放入调味料煨至20分钟入味
也可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一会儿口感更佳
盘中摆上生菜再放入拌好的生蚝就大功告成啦
搭配一杯小白烧别有一番滋味
看着生蚝的肉肉好诱人哦
来碗小米粥一个辣蛋小火勺标配
生蚝入口鲜嫩爽口香辣回味无穷
生蚝的营养价值很丰富哦
好诱人的美味要和小伙伴们分享噢
小贴士
牡蛎,亦称海蛎子,是一种海产的贝类。牡蛎当中营养价值,富含蛋白,每100克中含蛋白质5.3克,脂肪2.1克。牡蛎富含蛋白质、脂肪、糖原、必须氨基酸、谷胱甘肽、维生素和矿物质,其中锌的含量为食物之冠。牡蛎肉富含糖原,可以改善心脏以及血液循环,减轻胰脏负担,富含牛磺酸,有解热抗炎的作用,能够增强机体的免疫功能,对老年人的钙磷代谢也有调节作用。牡蛎性甘咸平,归心肝经,对皮肤过敏者应该是禁食。
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