冰冰凉凉北极野生海参刺身
酷暑吃北极海参刺身,冰冰凉凉,蘸一点芥末酱汁,整个人都从闷热里醒过来了!
Arctica Food的北极野生海参非常适合做刺身了。为什么呢?
因为在它的发泡过程中,已经包含了水煮。实质上,发泡好的海参肉早已经脱离了生食,可以放心食用。
用料
Arctica Food北极野生海参 | 1只 |
冰冰凉凉北极野生海参刺身的做法
发泡好北极野生海参,放入冰箱冷藏。吃前取出薄切,更入蘸料的味。(如果厚切,有充实的咀嚼感,不妨两种都试一下。)
个人喜欢在加了姜片的滚水里再给北极海参焯一次水,口感会更Q弹。(虽然发泡中它已经被煮过了,但北极野生海参都是参强筋壮,很经得住煮,放心煮,出来一样是弹牙的口感。)
喜欢日式刺身的,可以配鲜酱油和芥末;喜欢酸辣口感的,可以用酱油、香醋、麻油、小米椒碎、香菜末调一碗鲜香酸辣的凉拌汁。
挤上柠檬汁,也是海参刺身的正确打开方式。小编有朋友喜欢加几滴Tabasco,真是好吃到要原地爆炸。
小贴士
挤上柠檬汁,也是海参刺身的正确打开方式。小编有朋友喜欢加几滴Tabasco,真是好吃到要原地爆炸。
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