美味佳肴馆清水白灼虾仁
菜谱1.37W
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用料
| 虾 | 若干只 |
| 蛋清 | 3个 |
| 油 | 平时炒菜一半 |
| 盐 | 海虾少放 |
| 鸡精 | 适量 |
| 小葱 | 可以放 |
清水白灼虾仁的做法
虾仁提前焯水去腥。热锅，加水（炒菜的一大勺），加油，有小泡沫产生加蛋清，蛋清凝固倒虾仁，炒一分钟，加盐加鸡精，出锅前可加小葱花
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