美味桑果
这段时间是营养又美味的桑椹大量上市的季节。这种水果难以长期储存,只有当季才能吃上。所以隔上两三天我就会去买上一两斤解解馋。
走到市场上,看到的桑果大部份都是乌黑乌黑的,没一点杂色,感觉熟透了,很是诱人。想到几年前我吃这种桑果上吐下泻的经历,忍不住告诉关注我的朋友们,这种整筐都一样熟得诱人的桑果千万别买!!!
我今天就把鉴别自然成熟桑果的经验悄悄告诉你!!!
用料
桑葚桑果 |
美味桑果的做法
这是我选出来的几颗特熟的桑果,已达到纯甜味。(大部分桑果都是酸甜味的,完全熟透达到纯甜味的时候,果农已经没办法摘来卖了,因为稍微碰撞就流汁液烂了)。
但是不管它的外表看起来多么成熟,多么乌黑,它的断面多少都会带红色,一颗桑果由许多小果粒组成,它的内外,以及那许多的小果粒成熟度不可能完全一致。这流出来的汁水也是淡紫红!!!而非黑色。再看放大的图片,高度成熟桑果的外表。有乌黑色,暗红色,偶尔还夹着点红色。一颗桑果是由许多小果粒组成,即使已经很熟很熟了,但是这许多的小果粒它的成熟度是不可能完全一致的,再加上树叶枝条的遮当,造成阳光照色的不一致,可以想象,一颗桑果满身的颜色会完全一样吗?当然不可能完全一样!!!
我的朋友们,我想你现在一定会选真正成熟的桑果了吧。那种整筐桑果都是一个色的你还会去买吗?(鬼才知道那种桑果是用什么弄出来的,反正我不知道)。
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