小白自制美味桑葚果酱
用料
桑葚 | 1000克 |
冰糖 | 400克 |
柠檬 | 一个 |
老家到处都是桑葚,我家屋前就有一棵,每天瞅着它们变黑,黑一点就带着女儿摘来吃,比以前买来的好吃多了,咬一口汁水甜滋滋的,自然成熟的更好吃,与其说是带孩子体验大自然的乐趣,倒不如说是让自己回忆童年
野生无人打理,个头比种植的小
细看刚摘下来的桑葚并不是很干净,有点什么植物的毛毛,每天小鸟和🐜都会去寻食物
洗蔬菜用的清洁产品来洗涤,里面有小苏打
放多了,泡泡多了😊浸泡15分钟,再流动水清洗,动作轻柔一点哈,别整碎了
洗过澡澡的小宝贝们放在太阳下面沥干水分
干燥咯
1⃣️一颗一颗的剪掉它们的绿蒂以及红枣去核2⃣️我喜欢细腻口感所以将红枣和它一起搅碎(不要加水)3⃣️冰糖碎或白砂糖以及打碎的红枣和桑葚放进不粘锅(不要铁锅),大火烧开转小火煮,中途不停翻炒以免粘锅,中途加柠檬汁抄至水份收干,用筷子滴一滴到水中不散开就好了
干净的玻璃瓶(开水烫煮沥干水份)趁热装进去反扣放着可以将瓶盖吸住,这一步是延长存放时间,当然糖需要放多点和加柠檬也是为了延长存放时间,放冰箱冷藏都可以的哦[调皮]
小贴士
1⃣️洗的时候动作轻柔
2⃣️熬制时不停搅拌以防粘锅
3⃣️装瓶趁热装,倒扣后才能吸紧瓶盖增加储存时间
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