原味榛果球
一直惦记着那几颗榛果,却总想不出拿来干什么用,差点就折进豆浆中。不日,偶然翻到孟老师的榛果可可球,灵光一现——有了!曾经模仿过的榛果可可球,去掉可可粉,就是原味榛果球。
然而,榛果太少——10克,才及孟老师五分之一。做成饼干不过几块,这么烤一盘不仅浪费马达也浪费空间。又是电光一闪——空气炸锅!这么几颗放炸锅不会太过空旷,不妨再来一次炸锅试验。炸锅会把马芬蛋糕吹出长鼻子,又会把饼干吹成什么样呢?好奇心顿起。。。。
用料
黄油 | 18克 |
糖粉 | 8克 |
低筋面粉 | 27克 |
榛果 | 10克 |
原味榛果球的做法
用料
榛果切碎
同面粉一起倒入料理机
搅打成细末
黄油软化,加入糖粉
用橡皮刮刀拌匀
筛入打好的粉
将筛出的榛果小颗粒倒入面粉中
拌匀
分割成8克/个
搓圆,摆在平盘上
放入预热180度的空气炸锅中
180度,烤5分钟,转140度,烤10-15分钟,熄火后继续焖10分钟
出锅
取出平盘,晾凉
小贴士
没有榛果,可以用其它坚果代替。
若有榛果粉,可以直接使用,无需再搅打成粉末。
不用空气炸锅,可以用烤箱上下火170度,烤20分钟左右。
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