原味烤腰果(榛子)
无糖无油无盐,营养价值高,不易上火。
腰果和榛子:补益脾胃,有益心血管健康,增强体质、润泽肌肤、预防便秘、预防心血管疾病、抗癌延缓衰老(胆功能严重不良者应慎食)。
其实坚果类食品,健康人每日最好也不要吃太多。放酸奶吃不错,每日6-10粒就可以了。
腰果:补脑养血,补肾,健脾,下逆气,止久渴。
榛子:明目健脑、驱虫。
一次不要烤太多,随吃随烤更新鲜美味😋!
用料
腰果仁 | 125克 |
榛子仁 | 125克 |
原味烤腰果(榛子)的做法
干腰果仁、榛子仁平铺在烤盘上(烤盘垫油纸更干净,便于事后清理),烤箱预热后,放入烤箱,热风150度烤12分钟(量多的话15分钟)。(榛子单独烘烤,最好将温度调低到130度不易出油,但温度烤制温度低了不易去皮)。
从烤箱取出烤盘,让坚果在烤盘冷却,你会看见烤盘余热让腰果继续变得金黄,如果腰果已经金黄则从烤盘取出,榛子继续放烤盘冷却。
榛子在烤盘冷却后,(榛子衣可以吃),如果要去除榛子衣,此时用手轻轻一搓就掉了。
小贴士
1.、单独烤腰果只需要11分钟,即使腰果没完全金黄,在烤盘冷却时,烤盘余热可继续让其变得金黄。量大适当延长烘培时间至15分钟。
2、坚果要冷却后才更脆,特别是榛子,热的时候可能不够脆,可是完全冷却后就脆了。喜欢吃烤得更香脆的,榛子可以烤14分钟。
3、坚果完全冷却后,用玻璃瓶密封保存。
3、坚果类烤得不要太久,才不易上火,营养保留也更好,更有利健康。
4、在国外坚果流行轻加工,烤的时间更短。几乎接近生的,稍微加工一下。
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