火烈鸟玫瑰草莓冰激淋
菜谱2.1W
用料
100克 细砂糖200 克 冷冻草莓500克 稀奶油40克 玫瑰花酱新鲜玫瑰花瓣,洗净,适量 | |
蛋黄 | 6个 |
火烈鸟形状棒棒糖 | 6个 |
火烈鸟玫瑰草莓冰激淋的做法
1 取一个碗放主锅盖上,在碗内称出蛋黄和细砂糖混合,隔70度热水用打蛋器将蛋黄打至微微打发蓬松,备用。
2 将冷冻草莓放入主锅,以15秒/速度 5切碎,倒出备用,清洗主锅将主锅放入冰箱冷却10分钟。3 将稀奶油放入主锅,以1分/速度5混合。
4 加入玫瑰花酱、草莓碎和打发的蛋黄,
以1分30秒/速度 1.5混合,倒入密封罐中,撒上新鲜玫瑰花瓣,放入冷冻室8小时,期间每2小时拿出搅拌一次,享用的时候上面插上火烈鸟棒棒糖,即可享用。
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