连鱼骨都不浪费的鲫鱼豆腐汤

用料  

连鱼骨都不浪费的鲫鱼豆腐汤的做法  

1. 鲫鱼打花刀，放入油锅煎至两面金黄。放入姜片，葱节爆香。加入适量开水，放入豆腐。大火五分钟，转小火慢炖20分钟左右。

2. 鲫鱼汤炖好出锅，汤里放入适量的盐和胡椒。（根据个人喜好克添加一些枸杞，看着好看一点。）

3. 锅里放少许油，放入鲫鱼，弄碎，一小火翻炒，煎出水分，煎至金黄酥脆。过程小小火我用了5-10分钟左右。就在快要糊锅的边缘😂
   放入辣椒粉，白糖，鸡精，盐，孜然粉和芝麻。翻炒均匀。出锅。

4. 最后，你就会得到一碗鲜美的鱼汤和一碟香酥鱼骨。这样煮汤的鱼就不会浪费了。

小贴士

炖鱼汤一定要用开水，这样得到的鱼汤才是奶白色的。
煸炒鱼骨要用小火，不然容易糊锅。
各种调料因为个人口味不同，大家酌情适量增减。