白灼菜心,连汤汁都舍不得浪费
家常菜8.16K
不是我吹,这道白灼菜心跟港式餐厅里的有的一拼
用料
菜心 | 350克 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 3勺 |
糖 | 5克 |
鸡精 | 1勺 |
白灼菜心,连汤汁都舍不得浪费的做法
菜心洗干净,底下比较老的茎可以把表面的皮剥掉
锅里水烧开后放少量油和盐,能让菜心焯水过后保持鲜亮的颜色,可以先把茎放在水里煮一会儿,再煮叶子
锅里放油,油热后依次放入生抽,蚝油,糖和鸡精,嫌太咸的话可以加少量水,料汁就调好了,再把料汁浇到菜心上就行
小贴士
焯水时间不早太长
料汁可以拌饭吃,真的很下饭,不骗你们
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